越南旅行：国际游客最受欢迎的TOP美食盘点

美食，无疑是探索一个国家文化精髓的最佳途径之一。对于越南美食而言，这一点尤为真切。这里的每一道佳肴，都不仅仅是烹饪艺术的结晶，更深藏着丰富的精神价值与悠久的文化传统。今天，就让我们一同揭秘，那些让国际游客心驰神往、流连忘返的越南必尝美食榜单吧。

越南美食以其数百种风味独特、地域特色鲜明的菜肴，自豪地吸引着全世界的目光。从烹饪方式到香料运用，再到菜肴摆盘，国际游客无不惊叹于其浓郁的口味，以及每一道越南美食背后所讲述的文化故事。现在，就让我们与63Stravel一起盘点国际游客来越南最爱的美食榜单。大家可以参考这份榜单，为自己的越南之旅列好美食清单，尽情品尝！

国际游客来越南必尝的顶级美食

越南法棍（Bánh mì）

越南法棍（Bánh mì）——这道越南人熟悉且极具特色的美食，已然成为这个国家饮食文化的标志。尽管它并非一道陌生的菜肴，但越南法棍依然吸引着众多国际游客的关注。

越南法棍入选全球24种最美味三明治榜单。

越南法棍在全球最美味食物榜单中名列前茅，令许多人感到惊喜和喜爱。从美食杂志到知名博主，越南法棍总是获得赞誉，并被推荐为来越南不可错过的美食。

越南法棍外皮酥脆，内馅丰富多样，它不仅是食材的和谐搭配，更是越南美食多样性和丰富性的象征。法棍不仅美味，而且非常方便，随处可见。有数十种不同的馅料可供选择，游客可以根据自己的喜好尽情挑选。从夹肉、肉酱、越式香肠，到煎蛋或香肠，每一种法棍都带来独特而鲜明的风味。

随着其日益普及和受欢迎，越南法棍已成为越南人日常饮食中不可或缺的一部分，也是游客想要品尝越南街头美食的理想选择。

广南米粉（Mì Quảng）

广南米粉（Mì Quảng）——广南地区无可争议的美食象征，已被亚洲纪录组织评为12道具有亚洲美食价值的越南菜肴之一。它以独特的米粉（由米纸切成条状）和丰富的配料（如鸡肉、虾、蟹、鱼等）而闻名，广南米粉征服了所有品尝过它的人的心。

广南米粉——一道拥有500多年历史却永不过时的美味！

在柔滑的米粉之下，是罗勒、新鲜生菜、嫩芥菜等多种新鲜蔬菜的精致搭配。特别是，由猪骨、烤花生、葱花、香草和红辣椒熬制而成的浓郁汤底，赋予了这道菜肴独一无二的特色风味。

广南米粉被公认为亚洲美食瑰宝。

广南米粉以其令人惊喜和迷人的风味，是任何一餐的完美选择，并已成为越南美食中备受游客推崇的特色名菜之一。

牛肉河粉（Phở bò）

河粉（Phở）——越南的饮食文化象征，始终位居国际游客来越南最爱美食榜单之首。凭借其浓郁的汤底、柔滑的河粉和丰富的配料，从牛肉、鸡肉到各种新鲜蔬菜，河粉已成为全球备受喜爱和高度评价的美食之一。

越南牛肉河粉深受游客喜爱。

从街边小店到高档餐厅，牛肉河粉已成为品尝越南美食时不可错过的选择。河粉的魅力无可否认，任何提及越南美食的人都会感到惊讶和赞叹。来到越南却不尝一尝河粉，那真是一个巨大的遗憾。

会安米粉（Cao lầu）

会安米粉（Cao lầu）是越南中部三个省份——从顺化、岘港到广南——的特色美食。但游客们普遍认为在广南会安品尝到的会安米粉最为出色。这道菜的起源至今仍有争议，有人认为它源自日本的乌冬面，而另一些人则提出会安米粉起源于中国，来自“高楼”一词，意指想吃就得上楼。

会安米粉美食深受游客好评。

会安米粉与广南米粉相似，但在制作和品尝方式上更为讲究。会安米粉的面条是用占婆岛（Cù Lao Chàm）的木柴灰浸泡过的米制成，然后与巴礼井（giếng Bá Lễ）的水一起研磨，以保留古老的风味。这道菜通常搭配叉烧猪肉、香草、肉桂茶、炸猪油渣或炸猪皮以及捣碎的烤花生。会安米粉通常在二楼的餐馆出售，让食客能够以一种精致而特别的方式，品味会安古城的氛围。

烤肉米线（Bún chả）

烤肉米线（Bún chả）——这道越南美食曾被《国家地理》杂志评选为“2014年全球十大最佳街头美食”，它确实是一种独特而令人难忘的风味。热腾腾、香气四溢的烤肉饼，浸泡在酸甜可口的蘸酱中，搭配开胃的木瓜和腌菜，再配上米线和新鲜蔬菜，共同营造出一种让任何游客都无法抗拒的美味。

烤肉米线——吸引游客品尝的美味。

烤肉米线无需过多介绍，因为它已在众多顶级美食榜单中获得高度评价。这正是国际游客来越南最爱的美食之一。

环村扁糯米（Cốm Làng Vòng）

河内之秋，为首都人民献上了一份充满乡土气息的朴实礼物，那便是扁糯米（Cốm）的美味，一份与几代人紧密相连的传统馈赠。环村扁糯米（Cốm Làng Vòng）以其清新的翠绿色和嫩稻特有的芬芳而闻名，小巧的糯米粒被荷叶包裹，散发出淡淡的清香，让任何品尝过它的人都无法抗拒其甜美而精致的口感，感到惊喜和心动。

环村扁糯米——河内秋日浓郁的芬芳。

翠绿纤薄的扁糯米粒蕴含着甜美的味道，保留着天地、阳光和风的精华。它创造出一种让每位食客都沉醉于其淡雅清香的美食，确实是越南传统饮食文化的象征。

越南春卷（Gỏi cuốn）

越南春卷（Gỏi cuốn），一道越南特色美食，曾荣幸入选CNN评选的“全球50道最美味食物”榜单。这道菜由简单的食材制成，如米纸、猪肉、虾、豆芽、米线、生菜等……所有这些都被包裹在柔软有弹性的米纸外皮中。春卷的美感还在于其卷得漂亮圆润，不易散开。

越南春卷吸引游客品尝。

然而，这道菜真正的“灵魂”在于蘸酱。春卷有三种不同的蘸酱可供选择：黑酱、酸甜鱼露和虾酱。游客可以根据自己的口味选择合适的蘸酱。这正是春卷独特和吸引人的亮点，它不仅美味可口，更展现了越南美食的精致与创意。

越式煎饼（Bánh khọt）

越式煎饼（Bánh khọt）的名字来源于制作时发出的声音。这种煎饼在越南南方很常见，但每个地方都有其独特的风味。它由米粉制成，每个煎饼上都有一块酥脆的炸虾。

越式煎饼——不容错过的著名街头美食。

游客可以按照传统方式品尝这道菜，用生菜和香草卷起来，再蘸上浓郁的酱汁。对于任何到访越南的游客来说，这都是一次不容错过的体验。

豆付米线配虾酱（Bún đậu mắm tôm）

在越南众多知名美食中，很少有像豆付米线配虾酱（Bún đậu mắm tôm）这样引起诸多争议的。甚至远行在外，它仍然是一个有趣的话题，带着令人费解的对比——“闻起来像地狱，尝起来像天堂”。但豆付米线配虾酱依然被视为越南美食的象征，以其浓郁的风味而闻名。

豆付米线配虾酱——一道备受争议却吸引游客品尝的美食。

吞下第一口，食客最初会被浓郁的虾酱味所震撼，但很快情感就会逆转，被其独特的风味所征服。从新鲜蔬菜、豆腐、酸肉等多种食材和谐地搭配着一碗虾酱。每一根柔软而有嚼劲的米线都巧妙地传递着风味。厨师们的大胆尝试创造出这道令人上瘾的美食，使其成为越南饮食文化的象征。

西北吊炉水牛肉（Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc）

吊炉水牛肉是西北地区最美味的菜肴之一，那里的美食精致，充满大自然的浓郁风味。水牛肉经过巧妙处理，用香茅、辣椒、大蒜等天然香料精心腌制，散发出诱人的香气，在舌尖留下有趣的苦辣味。

吊炉水牛肉——西北山林的特色美食。

在铁矿石炭火上烤制的过程，使牛肉变得韧而软，外皮酥脆。水牛肉的清甜与山林风味的和谐融合，同时满足了味觉和视觉的享受。

米纸卷猪肉（Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo）

这道菜不仅美观，而且风味独特。一盘米纸卷猪肉被精心摆放，煮熟的肥肉和花生营造出诱人的色彩。然而，这道菜的秘诀在于那碗浓郁的虾酱。虾酱由柠檬、糖、大蒜、辣椒和切碎的菠萝精心调配而成。

米纸卷猪肉美食深受游客喜爱。

猪肉的鲜甜软嫩、蔬菜的清新爽口，以及虾酱带来的一丝酸辣，在每一口米纸卷中完美融合。这道菜带来了独特的风味，让任何品尝过它的人都无法不被其吸引和陶醉。

米纸卷猪肉不仅是一道赏心悦目的菜肴，更是一次绝妙的味蕾体验。来到越南的国际游客都想品尝，并赞不绝口。

越南煎饼（Bánh xèo）

越南煎饼（Bánh xèo），一道曾于2007年在美国民俗节上获得殊荣并受到CNN电视台赞扬的美食。它外皮酥脆金黄，内馅丰富多样，包括虾、肉、豆芽等……越南煎饼通常搭配新鲜蔬菜和酸甜鱼露一起食用。

是什么让越南煎饼如此吸引游客前来品尝？

这道美食源自越南西部，但已成为国际游客喜爱的越南饮食文化象征。越南煎饼融合了质朴与诱人的魅力。其美味的口感让许多国际食客为之倾倒，并将其视为来越南不可错过的美食。

越式甜汤（Chè）

为了以一道甜点来结束国际游客来越南最爱美食榜单，不妨尝尝美味的越式甜汤（Chè）。在街边摊位、餐馆，甚至大街小巷，你都能轻易找到诱人的甜汤摊。

越式甜汤——游客来越南喜爱的多样化美食。

甜汤种类繁多，有数十种选择，足以满足你的口味和需求。从传统的什锦甜汤、香甜可口的黑豆甜汤，到香浓的香蕉甜汤或清新的芒果甜汤等特色甜品，每一种甜汤都有其独特的魅力，带来令人难忘的体验。

当你品尝越式甜汤时，你将沉浸在一个丰富多彩的味觉世界中。越式甜汤不仅是一道美味的甜点，更是越南饮食文化的一部分。

以上是国际游客来越南最爱的美食榜单。它们都是美味且各具特色的菜肴，吸引着游客前来越南品尝。

河内 4903 看法

更新日 : 20/03/2024